2021年12月５日 もちつき試行検討会

例年薪を焚いてもち米を蒸していましたが、薪の入手や灰の処理等課題が多いので、LPガスを使うことを検討しています。今日は実際にLPガスでもち米を蒸す場合の所要時間や蒸し具合および餅の出来上がり状態等を検討しました。

もち米を燃す

もちつき

のしもちにした場合の分量の検討